Les omelettes sont de retour au menu ! Après avoir presque doublé de prix à la fin de l’année dernière et au début de cette année, le prix des œufs a plongé en mai, selon le département du Travail.
Le dernier indice des prix à la consommation a non seulement fait état du taux d’inflation le plus bas en environ deux ans, mais il a également mis en évidence une baisse de 13,8 % du prix des œufs. C’est la plus forte baisse depuis 1951.
Dans l’ensemble, l’indice des viandes, de la volaille, du poisson et des œufs a diminué de 1,2 % en mai.
La baisse du prix des œufs est une bonne nouvelle pour les consommateurs, qui ont vu les prix atteindre 4,25 $ la douzaine en décembre dernier après qu’une épidémie de grippe aviaire a forcé les agriculteurs à abattre plus de 43 oiseaux pondeurs. Des coûts d’alimentation plus élevés, ainsi que des dépenses de carburant et de main-d’œuvre, ont également eu un impact sur l’élément.
Les œufs étaient la valeur aberrante de l’inflation, continuant d’augmenter, même si le nombre total a diminué, ce qui fait du rapport de mai une si bonne nouvelle. À un moment donné, les consommateurs faisaient passer en contrebande des œufs à travers la frontière mexicaine pour réduire les coûts.
“Nous constatons une augmentation du nombre de personnes qui tentent de faire passer des œufs de Juárez à El Paso car ils sont nettement moins chers au Mexique qu’aux États-Unis”, a déclaré Roger Maier, responsable des affaires publiques au bureau des douanes et de la protection des frontières. Fortune en janvier.
D’autres consommateurs se sont précipités pour acheter des poulets vivants afin de maîtriser leur budget, ce qui a causé plus de problèmes aux couvoirs, car ils n’ont pas pu acheter de remplacement pour les oiseaux qu’ils ont été forcés d’abattre.
Les prix alimentaires sont, avec les prix de l’énergie, la partie la plus volatile du tableau de l’inflation, augmentant ou diminuant souvent fortement sur de courtes périodes. Et alors que l’inflation globale n’a augmenté que de 4 %, l’inflation de base (qui exclut les aliments et l’énergie) a augmenté de 5,3 %, ce qui signifie que les consommateurs ne voient pas encore de soulagement significatif.
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